Las Mezclas, un mundo por descubrir

LA FÍSICA Y LAS MEZCLAS La física juega un papel importante en el proceso de la enseñanza científica, pues muchos de los conceptos que son básicos para las otras disciplinas provienen de la física. (UNICEF,1970,p.16)  Entendemos así entonces que la Física es  una rama de las ciencias naturales que estudia los fenómenos físicos, entendiendo a éstos como aquellos donde la materia que interactúa no modifica su estructura molecular interna, manteniendo  así sus propiedades primitivas. Es decir, que al estudiar las mezclas y sus métodos de separación debemos recurrir a la física. Ahondemos más en el tema. En el caso de las mezclas, los procesos de separación simples, usados en el laboratorio son los mismos que los de las industrias. Cada uno de ellos tiene una enorme importancia práctica. Hay que hacer mención especial al proceso de destilación, muy empleado en la industria alimenticia en la preparación de bebidas alcohólicas resultantes de la fermentación de azúcares y ce

LA BIOLOGÍA Y LAS MEZCLAS La palabra biología está formada por dos vocablos griegos: bios (“vida”) y logos (“estudio”). Se trata de una ciencia natural que se dedica a analizar las propiedades y las características de los organismos vivos, centrándose en su origen y en su desarrollo. La biología investiga aquellos atributos que caracterizan a los ejemplares como individuos y a las especies como grupo, estudiando sus conductas, sus interrelaciones, sus vínculos con el entorno y sus hábitos reproductivos. Esta ciencia busca descubrir, a partir del análisis de estructuras y procesos, aquellas leyes de carácter general que regulan el funcionamiento orgánico. Es importante tener en cuenta que la biología abarca diversos campos de estudios que, muchas veces, son considerados como disciplinas independientes. Se puede mencionar a la biología molecular, la genética molecular, la bioquímica y la biología celular, entre otras. MATERIA La materia es todo lo que ocupa un l

LA QUÍMICA Y LAS MEZCLAS    La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que esta experimenta durante reacciones físicas y químicas.    De hecho de no ser por la química no entenderíamos las reacciones que pueden producirse al juntar una sustancia con otra; por ejemplo: no entenderíamos por qué se da la reacción entre el bicarbonato y el vinagre. Sin los conocimientos actuales no existirían las mezclas, las disoluciones o los elementos.    La materia es todo lo que forma un cuerpo; está compuesta por diversos tipos de materiales, como agua, hidrógeno, carbono, etc.; estos se clasifican en sustancias puras, que son las que encontramos en la tabla periódica; y mezclas, que se componen de sustancias puras o elementos.    Todos estamos familiarizados con diferentes mezclas que se encuentran en la naturaleza o que se preparan para el consumo: las medicinas, las bebidas como limonada, batidos, etc.

LAS MEZCLAS     Las mezclas son combinaciones de dos o más sustancias que conservan sus propiedades y características   Las mezclas que contienen dos o más sustancias simples pueden ser separadas tomando como base las propiedades características de cada una de ellas.     Las mezclas pueden presentarse en dos formas distintas, homogéneas y heterogéneas: Heterogéneas: es una mezcla donde los componentes están físicamente separados y pueden observarse como tal cual son. Homogéneas:es una mezcla donde el aspecto y la composición son uniformes en todas las partes de la misma.      El componente que está en mayor proporción y que generalmente es líquido se denomina solvente, y el que está en menor proporción soluto. Las soluciones pueden ser sólidas y gaseosas, pero la mayoría de ellas son líquidas. CARACTERÍSTICAS DE LAS MEZCLAS 1.)  Están formadas por la unión de dos o más sustancias  2.)  Los componentes se encuentran en proporciones variable